清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。为了追溯茶文化的起源与发展历程，传承中国传统制茶工艺，6月23日bwin必赢国际bwin必赢国际暑期社会实践团队将前往成都市蒲江县成佳镇，加深对茶文化的理解和对茶艺文化的继承与发扬，追溯茶的起源，挖掘茶文化背后的故事，真正做到学茶，知茶，懂茶。身处茶香起源处，带着浓烈茶香，团队深深的感受到茶文化背后的悠久历史，让大家迫不及待的想要更加深入的了解“茶”

在当地讲解员的带领下，团队成员品尝了黑茶的韵味之后参观茶文化馆和制茶流水线。茶文化馆藏有近一百来所留存的经典老茶茶砖原件及其相关资料介绍、关于“茶文化“相关杂志、报纸、书籍、期刊等文献资料、手工制茶流程工作台等。通过讲解员的细心讲解，我们知晓茶香四溢下的历史气息，接受了来自“茶”香历史的熏陶与渲染。南北朝时，《桐君录》中提到巴东（四川奉节），《荆州土地记》中提到武陵（湖南常德）都盛产茶叶。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崃等地盛产茶。即使从《王褒僮约》所记载的饮茶、卖茶的事实看来，我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。人们不难设想从采野茶到人工栽培茶树，从自给自用到“产、供、销”的过程，需要多长年代。所以说我国祖先发现利用栽培茶叶的历史是悠久的。

图为社会实践团队成员在茶文化馆共同听取讲解员介绍茶文化 陶虹宇 摄  

茶香悠悠，是大自然的馈赠

初入茶园，一杯浓厚的黑茶将实践团队的记忆从科技发展迅速的现在带入遥远的回忆当中。在大部分人们的眼中，“茶“只不过是一种饮品，品茗由此而来。古有神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。通过讲解员的讲解，实践队员了解到茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。由此可知“茶”之所以在现如今的地位举足轻重，正是因为茶的这些功能，让人们不可摒弃。

图为社会实践团队成员在茶文化馆品尝黑茶  陶虹宇 摄

茶香悠悠，是历史的沉淀

进入茶文化馆内部，跟随讲解员的步伐，翻开“茶文化”的相关资料，呈现在眼前的是一部关于“茶文化”的悠久的历史史诗。在讲解员的指导下，实践队员了解到了开元以前，饮茶不多，开元以后，建中以后，举凡王公朝士、三教九流、士农工商，无不饮茶。不仅中原广大地区饮茶，而且边疆少数民族地区也饮茶。文成公主进藏、丝绸之路的兴盛、唐宋时期的国家交流，更是让“茶文化”走向全世界各地并蓬勃发展。一片绿叶，一次简单的科普，让队员们对茶的与众不同之处有了更加深刻的了解。

图为社会实践团队成员在茶文化馆品查看历史资料 陶虹宇 摄

茶香悠悠，是制茶工艺的演变

来到茶厂的制茶车间，黑茶与绿茶完整的生产线车间映入眼帘，实践队注意到在现如今中、大型的茶厂中半自动化的机器已然替代了传统的手工制茶。现代化的机械控制下，人们能更加精确地掌控着制茶过程中因环境因素和人员配备等因素而影响茶汤最终的口感。传统的“茶文化”也在制茶工艺演变影响下逐步深入人心。

图为社会实践团队成员参观制茶流水线机器  陶虹宇 摄

调研团队通过参观学习了解关于中国茶文化的学习，对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的提升了对中国茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久、很具有历史意义，其中所包含的知识和文化需要我们以后更加深入的学习和探索。